เหตุใดตู้สั่งอาหารด้วยตนเองจึงกลายเป็นอาวุธลับสำหรับร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ

ในอุตสาหกรรมที่มีกำไรสูง การแข่งขัน และอัตราความล้มเหลว เจ้าของร้านอาหารรายใดที่ไม่มองหาอาวุธลับที่สามารถช่วยจัดการกับทั้งสามอย่างนี้ได้ไม่ มันไม่ใช่ไม้กายสิทธิ์ แต่ก็ค่อนข้างใกล้เคียงเข้าสู่ตู้สั่งอาหารด้วยตนเอง – อาวุธลับของภัตตาคารยุคใหม่

หากคุณสงสัยว่าเทคโนโลยีนี้สามารถทำอะไรกับร้านอาหารของคุณได้บ้าง ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้วต่อไปนี้คือผลประโยชน์ที่เปลี่ยนแปลงเกมบางประการที่เจ้าของร้านอาหารในปัจจุบันได้รับจากตู้สั่งอาหารด้วยตนเอง

ขนาดการตรวจสอบที่เพิ่มขึ้น

ข้อดีอย่างหนึ่งของเทคโนโลยีที่ตอบสนองลูกค้าคือผลกระทบที่มีต่อขนาดเช็คเฉลี่ยของคุณ

เทคนิคการยกระดับที่คุณเคยสอนในการประชุมพนักงานทุกครั้ง?ไม่สำคัญอีกต่อไปด้วยตู้สั่งซื้ออัตโนมัติ การเพิ่มยอดขายจะเป็นไปโดยอัตโนมัติ

แทนที่จะพึ่งพาพนักงานของคุณในการเน้นรายการที่มีกำไรสูงและส่วนเสริมที่มีราคาแพง ตู้สั่งซื้อด้วยตนเองของคุณช่วยคุณได้ส่วนเสริมที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับแต่ละรายการเมนูสามารถแสดงให้ลูกค้าเห็น เพิ่มโอกาสที่พวกเขาจะเพิ่มท็อปปิ้ง เครื่องเคียง หรือ "ทำให้เป็นคอมโบ" ซึ่งทั้งหมดนี้จะเพิ่มขนาดเช็คทั้งหมดของพวกเขา

คุณจะประหลาดใจเมื่อคุณเช็คอินรายงาน POS ของคุณเพื่อดูผลกระทบของส่วนเสริมเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ ซึ่งนำมาจาก Taco Bell ซึ่งทำเงินได้มากกว่า 20% จากคำสั่งซื้อที่ดำเนินการโดยแอปดิจิทัลของพวกเขา เมื่อเทียบกับที่ได้รับ โดยพนักงานเก็บเงิน

เวลารอลดลง

คุณมีพนักงานจำนวนมากเท่านั้นที่เข้ากะที่กำหนด และด้วยพนักงานเพียงคนเดียวที่จัดการเงินสดในช่วงที่เร่งรีบมื้อกลางวันของคุณ จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่สายงานของคุณจะเพิ่มขึ้น

ตู้สั่งซื้อด้วยตนเองช่วยให้ลูกค้าของคุณสามารถสั่งซื้อและชำระเงินได้ตามต้องการ ช่วยลดการต่อคิวยาวด้วยเงินสดของคุณความสะดวกสบายนี้จะส่งผลโดยตรงต่อการขายของคุณ เนื่องจากคุณจะได้รับคำสั่งซื้อมากขึ้น เร็วขึ้นกว่าเดิม

เนื่องจากการชำระเงินผ่านมือถือที่เพิ่มขึ้น เช่น Apple Pay และ Google Wallet ทำให้มาตรฐานความสะดวกสบายของผู้สนับสนุนของคุณสูงขึ้นกว่าที่เคย และขึ้นอยู่กับคุณที่จะส่งมอบคุณต้องการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำให้กับลูกค้าของคุณ – ผู้เล่นตัวจริง 12 คนที่มีแป้นกดแบบแมนนวลจะทำเช่นนั้นหรือไม่?ไม่ ความพึงพอใจในทันทีที่ป้อนคำสั่งซื้อของตนเองและแตะโทรศัพท์เพื่อชำระเงินหรือไม่ใช่.

ด้วยการลดเวลารอ คุณจะสามารถคลายความกดดันจากพนักงานของคุณในช่วงเวลาเร่งด่วนได้ ในขณะเดียวกันก็ให้บริการแก่ลูกค้าในแบบที่พวกเขาจะบอกต่อเพื่อนๆ ของพวกเขา ซึ่งถือว่าได้/เสีย!

เพิ่มความแม่นยำในการสั่งซื้อ

เมื่อลูกค้าของคุณเลือกและส่งคำสั่งซื้อของตนเอง ขอบของข้อผิดพลาดสำหรับคำสั่งซื้อจะลดลงอย่างมากคีออสก์ที่มีเมนูแบบภาพเป็นตัวช่วยที่ดีในการบรรเทาการสื่อสารที่ผิดพลาด จะช่วยให้ลูกค้ารู้ว่ากำลังสั่งอะไรอยู่ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่สามารถกลับมาพูดว่า “นี่ไม่ใช่สิ่งที่ฉันสั่ง”

ด้วยความแม่นยำในการสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้น ห้องครัวของคุณจะไม่เสียเวลาในการเตรียมรายการที่ไม่ได้สั่ง และเซิร์ฟเวอร์ของคุณจะไม่ต้องเผชิญกับคำบ่นของลูกค้าที่โกรธเกรี้ยวว่า "สั่งผิด"

ด้วยเทคโนโลยีการสั่งซื้อด้วยตนเอง คุณสามารถทำให้การรับประทานต้นทุนของช่องว่างและส่วนลดกลายเป็นเรื่องในอดีต

ประหยัดเงินค่าแรงงาน

การให้ลูกค้าของคุณเป็นผู้ควบคุมกระบวนการสั่งซื้อ คุณจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นในการจัดหาพนักงานในร้านอาหารคุณอาจต้องการย้ายพนักงานหน้าร้านไปที่ครัวเพื่อช่วยรับออร์เดอร์ที่หลั่งไหลเข้ามา หรือลดพนักงานรับเงินสดจากสองคนเหลือหนึ่งคนครั้งหนึ่งคุณจะสามารถประหยัดเงินค่าแรงงานได้ ลองคิดดูสิ!แม้ว่าเทคโนโลยีการบริการตนเองจะช่วยให้คุณมีพนักงานเคาน์เตอร์เซอร์วิสน้อยลง แต่คุณจะสามารถทุ่มเทพนักงานได้มากขึ้นเพื่อช่วยแก้ปัญหาของลูกค้าและสร้างประสบการณ์ที่ดีขึ้น

หากเปลี่ยนโฉมร้านอาหารของคุณด้วยการปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า และท้ายที่สุดแล้ว กำไรของคุณก็เหมือนกับถ้วยชา ตู้สั่งอาหารด้วยตนเองอาจเป็นกระสุนที่คุณต้องการ